Les preuves scientifiques s'accumulent pour démontrer que les repas à base de plantes inversent le vieillissement, augmentent l'endurance cardiovasculaire et diminuent les marqueurs d'inflammation au niveau cellulaire. Ils contribuent à réduire la quantité de dommages causés par les radicaux libres et les choix de vie malsains. Tout ce qui affecte le corps de manière systémique, affecte le cerveau. La façon dont nous vieillissons détermine notre façon de penser et de nous sentir. Ce qui, à son tour, affecte tout le reste. Le Défi À Base De Plantes est conçu pour vous aider à découvrir comment votre corps et votre cerveau peuvent fonctionner différemment lorsqu'ils sont alimentés par une source de carburant plus propre.
Instructions : ne mangez que des plats à base de plantes pendant 30 jours. Cela signifie que vous ne devez pas manger de viande, de produits laitiers et d'œufs ou de produits contenant de la viande. Optez plutôt pour leurs substituts à base de plantes, haricots et légumineuses, fruits et légumes, champignons, noix et graines. Remplacez le lait de vache par du lait d'amande, d'avoine ou de soja. Si vous aimez les yaourts, vous pouvez acheter leurs alternatives végétales à base de graines, de fruits secs, de soja ou de chanvre. Il existe également une grande variété de fromages à base de plantes si le fromage et les crackers vous manquent. Au lieu de tirer vos protéines de la viande, consommez des haricots, du quinoa, des pois chiches, des lentilles, du tofu et du tempeh, du seitan, des noix et des graines. Certains légumes sont également assez riches en protéines (rapport entre les calories et la teneur en protéines), comme le brocoli et le chou-fleur.
Au bout de 30 jours, vous pourrez juger si ce type d'alimentation vous convient et si votre santé et votre forme se sont améliorées. Le mode d'alimentation à base de plantes ne convient pas toujours à tout le monde, mais pour certains, il peut changer la vie. Le seul moyen de savoir si cela vous convient est d'essayer.
