La graisse est de l'énergie stockée. Elle n'est ni mauvaise ni malveillante — elle est là à dessein et vous en aurez toujours, sauf si vous n'avez plus envie de vivre. Nous consommons de la nourriture pour vivre, une partie est utilisée immédiatement pour que nous puissions continuer à penser et à respirer et une autre partie, celle qui reste, est stockée dans les cellules adipeuses pour plus tard.
Une fois que nous avons atteint l'âge adulte, le nombre de cellules adipeuses dans notre corps reste le même — considérez-les comme des « poches ». Nous pouvons les remplir ou les vider, mais nous ne pouvons pas nous débarrasser des poches elles-mêmes —les cellules restent toujours là, elles deviennent simplement plus grandes ou plus petites.
La graisse est essentiellement le carburant que nous utilisons pour continuer à fonctionner lorsque nous en avons le plus besoin. Pensez au corps humain comme à une machine organique qui fonctionne à l'énergie, à la nourriture que nous consommons et qui, en cas de pénurie, puise dans les réserves Micro Vault — les cellules adipeuses. Lorsque vous les brûlez et les utilisez en les transformant en énergie, il ne reste rien d'autre que le sous-produit : le dioxyde de carbone. Oui, vous l'expirez.
Pour forcer et accélérer le processus et inciter notre corps à puiser dans les réserves, nous avons deux options : le régime et l'exercice physique, d'où l'expression « manger moins et faire plus d'exercice ».
Le régime
Un régime seul privera votre corps des ressources nécessaires et le forcera à puiser dans les cellules adipeuses pour obtenir de l'énergie. Vous perdrez du poids rapidement, mais — et il y a un grand « mais » ici — cela choquera également votre système et vous reprendrez (non pas pourrez, mais reprendrez) tout en moitié moins de temps qu'il ne vous en a fallu pour perdre du poids. Il s'agit d'un mécanisme de défense que votre corps a mis en place pour ce genre de situation et qui vise à assurer votre survie et votre bien-être en cas de famine future.
Un régime peut, à lui seul, vous permettre de perdre du poids. Un régime exclusif ne vous fera perdre du poids que de façon temporaire. Cela vous obligera à trouver un autre régime. Puis un autre, et encore un autre — parce qu'ils finiront tous par échouer et qu'il sera de plus en plus difficile de recommencer à manger de la laitue. Vous ne verrez plus jamais le gâteau au chocolat de la même façon.
Il convient de préciser que si vous perdez du poids trop rapidement, votre peau n'aura pas non plus le temps de s'adapter. Imaginez votre corps comme un ballon rempli d'eau qui vient d'éclater. Voulez-vous ressembler à un ballon crevé ?
L'exercice
L'excès de poids est encore très nouveau pour nous et, dans un passé récent, nous ne faisions que suivre des régimes, si bien que nous avons naturellement appris qu'il s'agissait de perdre du poids et des kilos. Aujourd'hui, nous avons de l'expérience, nous sommes plus intelligents et nous savons que pour rester en bonne santé et en forme, et pas seulement maigres, nous devons aussi faire de l'exercice. L'exercice est une activité très exigeante qui oblige l'organisme à puiser dans ses réserves d'énergie. Mais contrairement aux régimes, il ne se contente pas d'aider à vider les cellules graisseuses, il permet aussi de développer les muscles. Et les muscles pèsent une tonne. Enfin, à peu près.
Dans le passé, nous pouvions utiliser le terme « perte de poids » parce que nous ne faisions que suivre un régime. Sans les muscles pour augmenter notre poids total, nous pouvions le faire parce que c'était tout ce que nous pouvions faire. Aujourd'hui, nous faisons également de l'exercice, de sorte que le chiffre que nous voyons sur la balance n'est plus une bonne indication de nos progrès. Il n'est pas totalement dénué d'intérêt, mais il n'est plus non plus la seule ligne directrice primordiale qu'il était auparavant. Vous pouvez perdre trois tailles de robe et ne voir aucune différence dans votre poids si vous suivez un régime et faites de l'exercice.
Vous continuez à « perdre du poids », c'est-à-dire à vider les cellules adipeuses, mais vous ne pouvez pas dire avec précision combien vous pesez en livres ou en kilogrammes. Si vous suivez un régime et faites de l'exercice, la meilleure façon de suivre vos progrès est de vous photographier régulièrement, de mesurer votre corps à l'aide d'un mètre ruban ou de mesurer votre taux de graisse corporelle à l'aide d'une balance spécialement conçue à cet effet.
Bravo pour l'exercice. Pourtant, le régime échoue si l'on s'en remet uniquement à l'exercice.
La combinaison gagnante
Avec l'exercice, il est très facile de se laisser séduire par un faux sentiment de sécurité. Même si nous faisons de l'exercice jusqu'à l'épuisement, mais que nous mangeons plus que ce que nous avons brûlé ou que nous nourrissons trop le corps avant, pendant ou après une séance d'entraînement en lui fournissant toutes les ressources dont il a besoin, il ne touchera pas aux réserves emmagasinées. L'organisme n'a pas besoin de puiser dans ses réserves s'il a déjà tout ce qu'il faut pour répondre aux besoins énergétiques qui lui sont demandés. L'exercice physique ne fait qu'accélérer le processus de combustion, un peu comme on augmente la chaleur sous la poêle à frire, mais il ne fait pas fondre la graisse tout seul — il faut qu'il y ait un déficit des ressources disponibles pour que le corps ouvre le garde-manger et utilise ce qu'il y a stocké.
L'association d'un régime et de l'exercice physique est la combinaison gagnante. Nous ne nous contentons pas de le dire, c'est vrai. Vous mettez un peu moins d'énergie dans votre corps et vous lui en demandez un peu plus régulièrement. C'est la recherche de cet équilibre qui est le plus difficile.
Les progrès sont lents mais constants. En changeant lentement vos habitudes, mais sans vous soumettre à une pression telle que vous ne puissiez la gérer ou la maintenir physiquement ou émotionnellement, vous parviendrez à un état de forme durable. S'il existe un moyen d'avoir le beurre et l'argent du beurre, c'est bien celui-là.
Les muscles pour brûler les graisses
Les muscles demandent beaucoup d'entretien et de ressources rien que pour les porter. Plus vous avez de muscles, plus vous utiliserez d'énergie en vaquant simplement à vos occupations quotidiennes et en triplant la dépense pendant l'exercice. Lorsque vous n'avez pas de muscle, votre corps n'a pas besoin de beaucoup d'énergie, vous ne pouvez pas manger beaucoup et vous devez constamment suivre un régime. En revanche, si vous avez du muscle, votre apport calorique quotidien est naturellement plus élevé, car vous avez de sérieuses machines à alimenter en énergie.
Le muscle que vous avez n'est pas là pour toujours, cependant, si vous ne le nourrissez pas et que vous ne l'utilisez pas, vous le perdez. Sans exercice régulier, votre corps se débarrassera de cette nuisance qui lui rend la vie difficile. Après tout, la seule raison pour laquelle votre corps se muscle est qu'il peut faire face à n'importe quel désagrément physique que vous lui imposez, c'est-à-dire l'exercice.
Votre corps prend la forme qui convient à votre mode de vie. Changez votre mode de vie et vous changerez votre corps, de façon permanente.
